記事一覧

変わったモノを食べがちな方との製麺会

フリーライターが確定申告をやらないとどうなるんですかね。あーー。さて、ざざむし。さんという、変な生き物を捕まえて食べる系のレジェンドみたいな方と、家庭用製麺機の使い方の講習会でもしますかねーという話になりまして、メンバー集めや場所の設定をお任せしたところ、いつもとちょっと違った製麺会となりました。階段も引っ張れるガラガラでゴー。R2-D2みたいでかっこいいよ。いつもの製麺会は基本的に私がスープと麺生地...

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製麺キャンプ、ありがとうございました!

製麺キャンプ、ありがとうございました!「ハローブックス」や「ヤマアラシ」みたいなイベント内イベントではなく、今回は製麺単体の体験イベントということで、お客さんがどれくらい来るのか全然読めなかったのですが、たくさんの方にきていだき、ありがとうございました!ありがとうございました!もう一度、ありがとうござんす!以下、イベントのご報告です。誰に対してかよくわかりませんが。--------------------------------...

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1月15日:家庭用製麺機でラーメン作り体験会

小麦粉、捏ねてますか?2016年の大晦日に頒布がスタートする「家庭用製麺機 USER GUIDE」の発刊を記念しまして、実際に家庭用製麺機に触れていただく機会を企画させていただきました。場所は水道橋にある素敵なカフェバー「BASE CAMP」をお借りします。~~ 「家庭用製麺機 USER GUIDE」発刊記念 ~~趣味の製麺 × BASE CAMP家庭用製麺機でラーメン作り体験会■会場:BASE CAMP■住所:千代田区三崎町2-22-8梨本ビル1F (水...

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CAMP HACK×HUNT共催キャンプイベント『ヤマアラシ』で製麺ワークショップ

寒くなってきましたね。そんなときはキャンプです。ということで、CAMP HACK×HUNT共催キャンプイベント『ヤマアラシ』というイベントで、製麺ワークショップをやってきました。今回はお客さんに生地を渡して製麺機で麺にしていただき、猟師工房さんからいただいたイノシシ骨で作ったスープを、お好きな味付けで食べるという、ジビエ&DIYなラーメン作りです。ということでスープの仕込みメモ。素敵な骨がドーン。よく洗って血抜...

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鋳物の家庭用製麺機でジビエラーメン作り@ヤマアラシ

今週土曜に埼玉の飯能にあるキャンプ場で、製麺ワークショップをちょっとやるので、ご興味ある方どうぞ。イベント参加費がちょっとあれであれなのであれですが。CAMP HACK×HUNT共催キャンプイベント『ヤマアラシ』11月開催! - CAMP HACKhttp://camphack.nap-camp.com/1223お湯を沸かしたり、麺を茹でたり、なんやかんか。連載しているHUNTという季刊誌と、キャンプ情報サイトの共同イベントです。-----------------------・メ...

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製麺ワークショップ@町中華探検隊

雑誌「散歩の達人」などで活躍中の、町中華探検隊の方々に、僭越ながら製麺ワークショップをやってきました。参加人数は私を入れて4人ということなので、家飲み会の延長線みたいな軽い感じでやりましょうかと、製麺機、小麦粉、調味料はリュックに入れて持参して、あとは会場近くのスーパーで調達。リュックがまあまあ重かったですが、製麺機を担いで移動できないことはないですね。スープも現地でパパパと作ります。煮豚用の肉と...

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佐渡で製麺ワークショップをやってきたよ

お世話になっております。佐渡島で製麺のワークショップをやってきました。詳しくは別のブログに書いちゃったので、そちらをどうぞ!佐渡島のハロー!ブックスにいってきましたhttp://yaplog.jp/hyouhon/archive/2119製麺ワークショップ、タイミングとかが合えば、また各地でやりたいですね。...

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ハローブックスで粉から製麺ワークショップやります

佐渡島の廃校で行われる奇祭、ハローブックスで製麺ワークショップをおこないます。今年は粉から製麺にチャレンジしましょう。昨年の様子はこちらから。■日時9月18日(日)・19日(月・祝) 9:00〜16:00※18日9時からスペシャル開校式イベントを開催■会場旧川茂小学校(新潟県佐渡市下川茂130-1)場所が佐渡なんであれですが、参加される方は以下を読んで事前に予習しておけばバッチリです。材料は佐渡産の強力粉と打ち水(水、塩...

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グルコミで作った麺レシピ

グルコミ、お疲れ様でした。お客さん、スタッフさん、サークルさん、ありがとうございました。で、秋葉原の開催ということで、すごい人でしたね。バーゲン会場みたいでした。去年の倍の人出だとか。手伝ってくれた人が多くて助かりました。さて食べたかったけど食べられなかったという方へ、そして食べた方へのネタバラシということで、本日のレシピはこちらになります。麺はこだわりましたが、スープは手を抜きました。ははは。ま...

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グルコミ6/12(日)にでます

飲食系同人誌の祭典、グルメコミックコンベンション、略してグルコミに出ます。今年は秋葉原なんですね。■場所:ベルサール秋葉原1Fイベントホール■日時:2016年6月12日(日) 12:00~16:00■ブース:調理09 標本製麺■サイト:http://gurucomi.com/以下の冷やしラーメンを出しますが、そんなにたくさん作れないため、申し訳ありませんが本とのセットのみになります。------------------------------------------------■会場内で小麦...

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プロフィール

標本製麺

Author:標本製麺
製麺同人誌の作成と、製麺ワークショップ&出前が趣味です。

■家庭用製麺機 USER GUIDE
■趣味の製麺 第5号
■趣味の製麺 第4号
■趣味の製麺 第3号
■趣味の製麺 第2号
■趣味の製麺 第1号
という同人誌を作りました!

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