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グルコミ6/12(日)にでます

飲食系同人誌の祭典、グルメコミックコンベンション、略してグルコミに出ます。
今年は秋葉原なんですね。

■場所:ベルサール秋葉原1Fイベントホール
■日時:2016年6月12日(日) 12:00~16:00
■ブース:調理09 標本製麺
■サイト:http://gurucomi.com/

以下の冷やしラーメンを出しますが、そんなにたくさん作れないため、
申し訳ありませんが本とのセットのみになります。


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■会場内で小麦粉を捏ねるところから始める自家製麺の冷やしラーメン■

まず小麦粉は、小宮商店の丸ちゃんがセレクトする、冷やしラーメンにしてうまい国産小麦粉!

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→詳しくは「知ろう! 小麦粉」参照


そして中華麺に不可欠な「かんすい」は、梘中麺工業(かんちゅうめんこうぎょう)の『雪白梘水』をボーメ度5.5で!

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→詳しくは「ラーメンの麺に入っている「かんすい」ってなに?」参照


使用する製麺機はピッカピカのデットストック、小野式製麺機2号型!

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その製麺機を回して製麺するのは、小太り製麺所のマダラさん!ぼくはやりません!

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本人のツイートより。


※マダラさんは木村沙織さんにそっくりです。身長とか。

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で、この麺を茹でて水で締め、『市販のスープを調合した冷たいスープ + 適当な具』 で出します。
すみませんが、量は少ないです。ハーフサイズ的な感じです。

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※これは去年のまぜそば。

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■頒布一覧(直売特別価格)

趣味の製麺 1号 & 冷やしラーメン 1100円
趣味の製麺 2号 & 冷やしラーメン 1300円
趣味の製麺 3号 & 冷やしラーメン 1500円
趣味の製麺 4号 & 冷やしラーメン 1300円
私的標本 捕まえて食べる話 & 冷やしラーメン 1300円
※ラーメンだけの販売は生産量の問題でおこなえません。すみません。
※もう全部持っているという奇特な方、本当にすみません。ぜひ二冊目を……。

趣味の製麺 1号 800円
趣味の製麺 2号 1000円
趣味の製麺 3号 1200円
趣味の製麺 4号 1000円
私的標本 捕まえて食べる話 1000円
※本だけの場合はラーメン待ちの行列をすっとばして受付へ!


じゃあ!





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標本製麺

Author:標本製麺
製麺同人誌の作成と、製麺ワークショップ&出前が趣味です。

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