記事一覧

『藤岡みなみのおささらナイト』に紹介いただきました

なんとなんと、STVラジオの『藤岡みなみのおささらナイト』(1月21日(土) 23:00-23:45放送分)にて、趣味の製麺別冊「家庭用製麺機 USER GUIDE」を紹介いただきました。北海道の番組なのでこっちじゃ聴けないかなと思ったんですが、radiko.jpのプレミアム会員で無事に聴けました。便利な時代ですね。「はみだしブックス冬の陣」というコーナーにて熱く熱く紹介していただいたのですが、なんでも藤岡さんがフィリップスの製麺...

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育ちすぎたタケノコからメンマを作ってみた記事

こんにちは。メンマは好きですか。デイリーポータルZというサイトで、メンマを作る記事を書きました。ただし孟宗竹の育ちすぎたタケノコで!■育ちすぎたタケノコでメンマを作るメンマ、うまかったよ。...

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製麺キャンプ、ありがとうございました!

製麺キャンプ、ありがとうございました!「ハローブックス」や「ヤマアラシ」みたいなイベント内イベントではなく、今回は製麺単体の体験イベントということで、お客さんがどれくらい来るのか全然読めなかったのですが、たくさんの方にきていだき、ありがとうございました!ありがとうございました!もう一度、ありがとうござんす!以下、イベントのご報告です。誰に対してかよくわかりませんが。--------------------------------...

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「家庭用製麺機 USER GUIDE」の委託先について

コメントいただいた山形の方、および皆々様!「家庭用製麺機 USER GUIDE」の委託先についてですが、こちらの下の方にまとめました。http://syumisei.blog.fc2.com/blog-entry-141.htmlよろしくお願いいたします!...

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1月15日:家庭用製麺機でラーメン作り体験会

小麦粉、捏ねてますか?2016年の大晦日に頒布がスタートする「家庭用製麺機 USER GUIDE」の発刊を記念しまして、実際に家庭用製麺機に触れていただく機会を企画させていただきました。場所は水道橋にある素敵なカフェバー「BASE CAMP」をお借りします。~~ 「家庭用製麺機 USER GUIDE」発刊記念 ~~趣味の製麺 × BASE CAMP家庭用製麺機でラーメン作り体験会■会場:BASE CAMP■住所:千代田区三崎町2-22-8梨本ビル1F (水...

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こってり鶏ガラ&和風スープのラーメン@製麺本打ち上げ

みなさん、もう「家庭用製麺機 USER GUIDE」は届きましたでしょうか。まだの人はこちらから詳細をご確認の上、お求めくださいね。ということで、この本の打ち上げ兼新年会、いや新麺会が表紙の撮影場所でおこなわれるので、その下ごしらえをしましょうか。今回のテーマは、酉年なので鶏ガラスープでございます。肉屋でドーンと材料を買ってきました。ものすごーくお世話になっている方々の集まりなので、この本の打ち上げは手間暇...

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鍋のサイズと作れるスープの計算メモ

※自分用の覚書です。鍋のサイズと作れるスープの計算をしようのコーナー。体積の求め方半径×半径×円周率×高さ■寸胴(大)直径33センチ×高さ33センチ16.5×16.5×3.14×33=28210約28リットルだが全部入れると重いので20リットルまで。1杯あたり0.4リットルだと50杯分。スープの半分がガラだと25杯分。150ccだと133杯分ガラスープだと材料10キロ程度。■寸胴(中)(直径27センチ×高さ26センチ)13.5×13.5×3.14×26=14878こぼれないよう...

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プロフィール

標本製麺

Author:標本製麺
製麺同人誌の作成と、製麺ワークショップ&出前が趣味です。

■趣味の製麺 第6号
■家庭用製麺機 USER GUIDE
■趣味の製麺 第5号
■趣味の製麺 第4号
■趣味の製麺 第3号
■趣味の製麺 第2号
■趣味の製麺 第1号
という同人誌を作りました!

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