記事一覧

足立区に40円のラーメンを食べにいく

製麺の話とはちょっと違いますが、デイリーポータルZというサイトでラーメンの記事を書きました。足立区に40円のラーメンを食べにいくhttp://portal.nifty.com/kiji/150928194660_1.htmこんなラーメンもいいもですわ。...

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ロッテリアの「蒙古タンメンバーガー」を再現してみよう!

ロッテリアってなんでラーメンをハンバーガーにしたがるんですかねー。ロッテリアの「蒙古タンメンバーガー」を再現してみよう! http://www.cyzo.com/2015/06/post_22486.html 今度、粉からちゃんとやりたいですね。...

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日本最南端の麺文化「八重山そば」

ハロー、麺フレンド。3月の石垣島旅行の記事をようやくアップ。日本最南端の麺文化「八重山そば」http://portal.nifty.com/kiji/150611193772_1.htmだっちゃよ!よんでみてみてみるみるミルキィ!...

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製麺ワークショップをおこないます

製麺してますか?(セコムみたいに)古い家庭用製麺機を使ったラーメン作りのワークショップを、9/20、21におこなわれる「ハローブックス」というイベントでやります。きてね。メインゲストは平野レミさんだよ。ただし場所は佐渡のすげー山奥。レッツゴー佐渡!http://blog-imgs-75.fc2.com/s/y/u/syumisei/blog_import_55d2c325da350.jpgワークショップの詳細は未定!...

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家で家系ラーメンを作る

横浜市民のソウルラーメンといえば、家系だそうです。ということで、デイリーポータルZで再現料理記事をかきました。■家で家系ラーメンを作るhttp://portal.nifty.com/kiji/150423193378_1.htm講師役はいつものように小太り製麺所のマダラ先生です。ラーメンライスの奥深さに心が震えました。ちなみにマダラ先輩は、「うま味調味料食べ比べ」という記事で、化学調味料が無しよりも、有りの方がうまいと手を上げています。さすが。...

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うどんを毎日自宅の機械で作って食べていた地方がある

デイリーポータルZに、家庭用製麺機の歴史を調べた記事を書きました。このブログや「趣味の製麺」の読者なら楽しめるかと思います。あと群馬県民とか。うどんを毎日自宅の機械で作って食べていた地方があるhttp://portal.nifty.com/kiji/150317193001_1.htmで、こういう話をさらに集めたいので、アンケートフォームを作りました。もしよろしければ、■こちら■にご記入ください。...

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「自宅でできる二郎風ラーメンの作り方」掲載

我らがヒーローであるアマチュア製麺家のマダラさんによる、家二郎講習会の様子がデイリーポータルZにて公開されました。■自宅でできる二郎風ラーメンの作り方http://blog-imgs-75.fc2.com/s/y/u/syumisei/blog_import_55d2c2340a31e.jpgレッツチェック!...

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「料理を振る舞える飲食系同人誌イベントに製麺機本で出る」掲載

土用の丑の日といえば、うなぎではなくうどんに決まっていますが、そんな日に最適な記事がデイリーポータルZに公開されました。■料理を振る舞える飲食系同人誌イベントに製麺機本で出るhttp://portal.nifty.com/kiji/140728164716_1.htmイベントから三週間以上経ってしまいましたが、あの時の感動がふたたび。後日正式に発表しますが、夏コミで某ブースに委託をお願いします。またコミティアでは私が店番をして頒布します。ちぇけ...

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エゾ鹿ラーメン専門店にいってきました

あまりラーメン屋でラーメンを食べないのですが、埼玉県八潮市になぜかエゾシカラーメンの専門店があるということで、ちょっといってきました。エゾ鹿ラーメン専門店http://rkxrk.jp/cs/catalog/rkxrk_article/pc/catalog_SMGR2014050119_1.htmいろいろと想像とちがって、おいしかったです。豚骨とも違うコッテリワイルド系だったような。今度、ここで馬ラーメンとあわせて、馬×鹿ラーメンを出します。というのはウソです。いまの...

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ロッテリアの「大勝軒 元祖つけ麺バーガー」を再現してみよう!

製麺はしなかったのですが、巷で話題のロッテリアのつけ麺バーガーを自作してみました。ロッテリアの「大勝軒 元祖つけ麺バーガー」を再現してみよう!http://www.cyzo.com/2014/05/post_17242.htmlちぇけらっちょ。...

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プロフィール

標本製麺

Author:標本製麺
製麺同人誌の作成と、製麺ワークショップ&出前が趣味です。

■家庭用製麺機 USER GUIDE
■趣味の製麺 第5号
■趣味の製麺 第4号
■趣味の製麺 第3号
■趣味の製麺 第2号
■趣味の製麺 第1号
という同人誌を作りました!

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